发布网友 发布时间:2024-09-26 18:47
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热心网友 时间:2024-11-09 08:18
牛轧糖的做法要注意的:
1. 烤杏仁时要掌握好时间和温度,避免过度烤焦或者不熟;
2. 糖浆的温度要控制好,过高或过低都会影响牛轧糖的口感和质地;
3. 制作过程中要不断搅拌,避免糖浆粘锅或者糊底;
4. 切割牛轧糖时要使用锋利的刀具,避免粘连或者断裂。