特软发面葱花大饼的做法,全程手不沾面,柔软蓬松,10分钟解决早餐

发布网友发布时间：2024-09-26 23:19

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热心网友时间：2024-11-05 21:49

很多粉丝朋友最近私信或评论反馈，对于揉面、擀面这些步骤感到困难，尤其是南方朋友，由于面食不常见，往往一看就一头雾水。因此，我特意为大家准备了一期全程手不沾面的特软发面葱花大饼教程。这样，即便是面食新手，也能轻松上手。让我们来看看怎么做吧。
【制作方法】
1. 准备500克面粉、5克酵母粉、5克糖（若不喜欢可不加）。先将温水加热至约35度，然后将酵母粉和糖加入水中溶解。
2. 将面粉逐渐加入温水中，搅拌成无明显大颗粒的细腻面糊。这种面糊含水量高，无需揉面或擀面。
3. 盖上盖子，将面糊放在温暖处进行发酵，大约需要40分钟。
4. 在碗中打入两个鸡蛋，加入切好的葱花，混合均匀。葱香味的葱花饼非常美味。
5. 将鸡蛋和葱花的混合物加入发酵好的面糊中，充分搅拌均匀。
6. 将搅拌好的面糊倒入预热的电饼铛中，无需预热。
7. 用铲子将面糊铺平整，如果电饼铛较深，可以一次性倒入全部面糊；如果是浅盘，最好分两次制作。
8. 电饼铛预热后，开中小火烙饼。待一面定型并变色后，翻面继续烙。
9. 烙至两面金黄，按压后能快速回弹，即可出锅。
这样，一款柔软蓬松的特软发面葱花大饼就完成了。不仅简单快捷，而且健康美味。大家一定要试试看哦！