土豆干炒肉做法

发布网友发布时间：2024-09-26 23:22

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热心网友时间：2024-12-05 01:13

要制作美味的土豆干炒肉，首先，准备所需材料：土豆干、五花肉、葱。步骤如下：

1. 将土豆干洗净后浸泡在温水中约20分钟，让其充分吸水软化。

2. 泡好后，用厨房纸巾沥干土豆干表面多余的水分，确保烹饪时不会过于油腻。

3. 接着，将五花肉切成薄片，便于快速熟透并吸收调料的味道。葱则切成小段备用。

4. 热锅凉油，倒入一大勺油，待油温适中时，将五花肉片下锅，用中小火慢慢煎至两面微黄，出香味。

5. 当五花肉煎至一定程度后，将沥干水分的土豆干加入锅中，与五花肉一同翻炒。

6. 加入葱段，为菜肴增添香气。接着，撒上少许花椒面，增添一丝麻香味。

7. 接着，加入适量的盐和一勺酱油，调和味道，让土豆干和五花肉充分吸收调味料。

8. 将所有调料翻炒均匀，然后转大火，快速翻炒6-8分钟，直到土豆干变得软烂且有适度的韧劲，即可出锅享用。一道香脆可口的土豆干炒肉就完成了。