用白萝卜和辣椒怎么做出酸甜爽脆的腌萝卜条

发布网友发布时间：2024-09-26 23:45

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热心网友时间：2024-11-25 07:52

白萝卜去皮，切成一厘米见方，五厘米长的条，放盐拌匀腌至少四小时；
开水沏辣椒面，待凉备用；
腌好的条，攥干放入盆中，放入白糖，白醋，水沏辣椒面，拌匀；
盛一带盖大玻璃瓶中，盖好盖，放入冰箱，最少一天后食用。随吃随取。白糖白醋可以适当多放，爱吃辣可适当多放辣椒。
虽然攥干了水，但是瓶里还会出汤，留好，下回接着用。可适当增添佐料。
注意：食材、盆、碗、筷子、刀、案板等，禁油。沾油易*。
酱油的腌萝卜，不会有酸甜味，只能有酱香味。估计也得把萝卜去掉一大部分水分，再放酱油加糖里去腌制。我不知道了。