陇县马蹄酥简介
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发布时间：2024-09-26 01:11
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时间：2024-10-03 11:23
陇县马蹄酥，一个深受当地人喜爱的传统糕点，以其独特的名字和精致的口感闻名于民间社交场合。它的别称是蜜馅儿，形状宛如马蹄，因此得名。这款糕点的历史可以追溯到清朝末年，当时它仿照了镇江同名的糕点，并在此基础上进行了改良，创新出了独特的制作工艺。
马蹄酥的主要原料是上等面粉和赤豆，辅以果仁，增添了丰富的口感。特别之处在于，它采用了糯米发酵技术，这使得成品呈现出独特的质感。其特色在于酥脆、松软与绵软并存，色泽诱人，香气四溢，味道更是醇厚可口，每一口都能感受到其精心制作的工艺和丰富的层次感。
无论是作为节日礼品，还是日常的茶点，陇县马蹄酥都是陇县人民引以为豪的美食代表，它的存在不仅仅是一种糕点，更是一种地方文化的传承和人们对美好生活的向往。每一块马蹄酥，都承载着陇县人的情谊和对传统美食的热爱。
扩展资料
马蹄酥，因形似马蹄而得名，原是陇县民间走亲访友时的名贵糕点，是用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成，色泽褐黄，纹层清晰，脆酥绵甜，且耐存放。现陇县食品加工厂生产。
