洋县枣糕馍历史故事
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发布时间：2024-09-25 17:25
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时间：2024-10-24 07:27
在清代康熙年间，《洋县志》记载了一段关于扬州太守杨从仪的动人故事。扬州原有的八堰荒废失修，杨太守上任后，他积极修复并新建了杨填堰，使得农田得以灌溉，村民们因此收获丰盈，感激不已。在纸坊街北的土门堰和傥滨堰附近，杨太守亲力亲为，带领民众填石筑坝，架渠引水，解决了草坝村、纸坊街村和双庙村的水荒问题，第二年麦子丰收，表达了对他的深深谢意。
村民们为了表达对杨太守的感激之情，决定送他一份特别的礼物。他们注意到太守夫人即将生产，期盼早生贵子，尤其是双胞胎。于是，村民们精心制作了一种寓意深远的馍馍，取名为“枣糕馍”。馍馍的形状如两只肥大的耳朵，象征双胞胎，两侧嵌入红枣象征“早生贵子”，弓背处点缀红梅则寓含“红梅报春迎吉祥”。这款糕点选材上乘，白砂糖的加入使得口感香甜，造型独特，色彩鲜艳，犹如鲜果般诱人。
村民们对自己创造的“枣糕馍”非常满意，决定在吉日将它精心装饰，用红绸带串起，配上自酿的米酒，敲锣打鼓地送到太守杨从仪手中，以此来感谢他的无私奉献和辛勤付出。这个故事展示了洋县枣糕馍的由来，以及当地人民淳朴的感恩之心。
扩展资料
洋县枣糕馍名满陕南，枣糕馍是用绳串成串串提着，是走亲访友，馈赠待客的礼品，洋县枣糕馍洁白没有裂纹，外酥里软、韧、松、甜，存放时挂在风凉处不变味，存放上三、四个月。上蒸－蒸好像刚蒸的馍，在没有保鲜、冷冻技术设备的年代里，是不可多得的面制食品。
