油酥糖饼的家常做法

发布网友发布时间：2024-09-25 15:23

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热心网友时间：2024-11-08 00:25

油酥糖饼是一道经典的家常糕点，下面是一种简单的做法：

材料：
- 面粉：250克
- 细砂糖：50克
- 酥油（或黄油）：100克
- 温水：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将面粉和细砂糖混合在一个大碗里。
2. 加入酥油，用手指抓揉面粉和酥油，直到混合均匀，形成类似于沙子的颗粒状物质。
3. 慢慢地加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面团可以揉成一个均匀而略黏手的面团。
4. 把面团放在案板上，用手掌压平，然后折叠面团数次，重复几次，直到面团变得十分光滑。
5. 将面团分成小球，每个小球大小相等。
6. 在平底锅中加入适量食用油，用中小火加热。
7. 取一个小面团球放入锅中，用锅铲轻轻压扁，然后用筷子在饼上捅出几个小孔。
8. 翻转饼，煎至两面金黄色即可。重复这个步骤，直到所有的面团球都煎制完毕。
9. 将煎好的饼放在纸巾上吸去多余的油。

现在，你可以享受这些美味的家常油酥糖饼了！可以作为早餐、下午茶或宴客的小吃。