食品的分类标准是什么

发布网友发布时间：2024-09-25 16:36

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1. 食品分类系统是根据一定的科学原则，对食品进行分类的规范体系。在我国，该系统包含十六大主类和三百多个子类，是企业制定标准和食品安全认证的重要参考依据。
2. 乳品与乳制品大类包括各种牛奶及其加工产品。
3. 脂肪、油和乳化脂肪制品类涵盖了各种植物油、动物脂肪以及经过乳化的脂肪混合物。
4. 冷冻饮品类包括冰淇淋、雪糕等冷冻甜品。
5. 水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果果以及籽类等大类，涵盖了各种新鲜和加工的蔬菜水果、豆制品以及坚果等。
6. 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力制品）以及糖果类，包含了各种巧克力、糖果和其他甜食。
7. 粮食和粮食制品类包括各种谷物、面粉及其加工产品。
8. 焙烤食品类涵盖了面包、糕点等烘焙产品。
9. 肉与肉制品类包括各种肉类和肉类加工品。
10. 水产品及其制品类包括各种鱼类、海鲜及其加工产品。
11. 蛋与蛋制品类涉及各种鸡蛋及其加工品。
12. 甜味料类主要包括糖和各种甜味添加剂。
13. 调味品类包括各种盐、酱油、醋等调味料。
14. 特殊营养食品类是指针对特定人群营养需求的食品。
15. 饮料类包括各种饮料，如水、果汁、茶等。
16. 酒类则是指各种酒精饮料。