秘制冬瓜方制作

发布网友发布时间：2024-09-26 09:07

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热心网友时间：2024-10-06 05:29

首先，将新鲜的冬瓜去皮并去除中心的瓤，然后将其切成一寸见方的块状。

接着，准备冬菇、火腿、冬笋和素鸡，将它们分别仔细清洗干净后切成薄片备用。

在热油中，将切好的冬瓜块炸至呈淡黄色，捞出沥干油分。

然后，保留少许油在锅中，加入冬菇、火腿、冬笋片和素鸡，轻轻地翻炒片刻，让其香味充分融合。

接下来，将炸过的冬瓜方加入锅中，再加入适量的味精、盐和汤汁。让所有食材充分煮熟，让味道更加入味。

最后，加入预先调好的豆粉水，慢慢勾芡，让汤汁变得浓稠。待汤汁均匀包裹在食材上后，即可熄火，将美味的秘制冬瓜方起锅。

需要注意的是，这个菜谱需要大约300克的植物油进行油炸步骤，这将为菜肴增添独特的口感和风味。