可追溯系统食品安全相关法律规定

发布网友发布时间：2024-09-26 06:19

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热心网友时间：2024-10-02 12:32

食品安全的可追溯系统在食品、饲料及其生产过程中具有重要意义。各阶段的加工、生产和流通都应建立追溯制度，以确保食品和饲料的源头可追踪。经营者需建立包含供应商信息的制度，以便在主管机关要求时提供。同时，也需记录产品购买商的信息，以支持产品追溯。

对于食品经营者，当他们发现产品不符合食品安全标准时，应立即采取行动，如撤回问题食品并通知相关当局。零售商和分销商在销售环节也应确保撤回不合格产品，并提供相关追溯信息。如果产品对健康构成威胁，经营者需及时通知主管机关，并与之合作防止风险。

饲料经营者同样有责任确保其产品安全。一旦发现饲料不符合安全标准，应迅速采取措施，如撤回和销毁不合格批次，并提供信息协助相关部门。零售商和分销商在销售饲料时也需遵循类似规定，与主管机关合作，防止危险发生。

总的来说，无论是食品还是饲料，经营者都需密切关注产品质量，遵守法规，通过追溯系统确保食品安全，保护消费者的健康权益。

扩展资料

可追溯系统的产生起因于1996年英国疯牛病引发的恐慌，另两起食品安全事件——丹麦的猪肉沙门氏菌污染事件和苏格兰大肠杆菌事件（导致21人死亡）也使得欧盟消费者对政府食品安全监管缺乏信心，但这些食品安全危机同时也促进了可追溯系统的建立。为此，畜产品可追溯系统首先在欧盟范围内产生建立。通过食品的可追溯管理为消费者提供所消费食品更加详尽的信息。专家预言在与动物产品相关的产业链中，实行强制性的动物产品“可追溯”化管理是未来发展的必然，它将成为推动农业贸易发展的潜在动力。