黄油南瓜焗苦瓜做法

发布网友发布时间：2024-09-26 07:49

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热心网友时间：2024-11-03 10:01

这道菜是黄油南瓜与苦瓜的完美结合，下面是详细的制作步骤：

首先，准备所需的总材料。接着，将南瓜洗净，放入微波炉中加热15分钟，待其熟透后捣成细腻的泥状，备用。

苦瓜则是去心，切成均匀的圆形圈状。然后，将苦瓜圈放入开水中，加入适量的盐和油，焯水至熟，这样既能保持苦瓜的口感，又能去其苦涩。

在另一个干净的锅中，融化适量的黄油。当黄油完全溶化后，将南瓜泥和蛋黄一同倒入锅中，进行混合，小火慢焗，让南瓜的香甜和蛋黄的丰富口感融为一体。

在苦瓜圈里，巧妙地填充上黄油南瓜混合物，形成层次感，再点缀上几颗枸杞，增添色彩和营养。最后，保留下来的南瓜泥精华部分，可以精心地塑造成碗状，作为点缀或单独装盘，让整道菜更显精致。