红烧鲳鱼的做法(红烧鲳鱼的做法 较正宗的做法)
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发布时间：2024-09-26 08:26
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热心网友
时间：2024-10-06 07:00
1.准备材料
鲳鱼一条（约500g）、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、香油适量。
2.处理鲳鱼
将鲳鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段备用。
3.热锅凉油
将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
4.加入调料
加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
5.加入清水
加入适量的清水，烧开后放入鲳鱼。
6.煮鱼
将鲳鱼煮至熟透，然后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
二、红烧鲳鱼的较正宗做法
3.焯水
将鲳鱼放入锅中焯水，这样可以去除鱼腥味，同时也会让鱼肉更加鲜嫩。
4.热锅凉油
5.加入调料
6.加入清水
7.加入香料
加入适量的八角、桂皮、香叶、花椒等香料，让鲳鱼更加香气扑鼻。
8.炖煮
将鲳鱼炖煮至入味，鲳鱼变得香嫩可口。
9.出锅
较后加入适量的香油，翻炒均匀即可出锅。
总结：
红烧鲳鱼是一道非常美味的菜肴，它的做法也非常简单。只要掌握好焯水和加入香料的步骤，就能做出口感鲜美、香气扑鼻的红烧鲳鱼。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美味的同时也能感受到中国传统菜肴的魅力。
热心网友
时间：2024-10-06 06:59
1.准备材料
鲳鱼一条（约500g）、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、香油适量。
2.处理鲳鱼
将鲳鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段备用。
3.热锅凉油
将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
4.加入调料
加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
5.加入清水
加入适量的清水，烧开后放入鲳鱼。
6.煮鱼
将鲳鱼煮至熟透，然后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
二、红烧鲳鱼的较正宗做法
3.焯水
将鲳鱼放入锅中焯水，这样可以去除鱼腥味，同时也会让鱼肉更加鲜嫩。
4.热锅凉油
5.加入调料
6.加入清水
7.加入香料
加入适量的八角、桂皮、香叶、花椒等香料，让鲳鱼更加香气扑鼻。
8.炖煮
将鲳鱼炖煮至入味，鲳鱼变得香嫩可口。
9.出锅
较后加入适量的香油，翻炒均匀即可出锅。
总结：
红烧鲳鱼是一道非常美味的菜肴，它的做法也非常简单。只要掌握好焯水和加入香料的步骤，就能做出口感鲜美、香气扑鼻的红烧鲳鱼。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美味的同时也能感受到中国传统菜肴的魅力。
