刚买的电烤箱,谁有好的糕点、烧烤之类的方子,请发我邮箱,谢谢!94643379...
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发布时间：2024-09-26 16:37
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时间：2024-09-27 19:35
材料：大对虾 西芹 胡萝卜等
调料：蒜 姜 蒸鱼豉油 盐 胡椒粉
做法：
1、大对虾从后背剪开壳，去掉沙线，用清水冲净后，用刀开片至底（稍连即可）；
2、西芹、胡萝卜去皮切条或片，用加了盐的开水焯过；
3、蒜切末，姜切片；烤盘包上锡纸，下面铺上胡萝卜、西芹， 上面放上大对虾；
4、烤箱200度预热10分钟；
5、净锅入油，三成热时下姜片，小火煸成姜油，大火烧至七八成热时倒在蒜末上；
5、加蒸鱼豉油、胡椒粉、盐调匀，抺在虾肉上；
6、烤盘入烤箱，中层，220度，10分钟即可。
香辣烤鸡翅
食材明细
新鲜鸡翅500克
大喜大香辣烤肉酱110克蜜蜂适量
制作步骤
1. 新鲜鸡翅、烤肉酱备好。
2. 蜜蜂备好。
3. 鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上扎一些小孔或在鸡翅上开几刀小口（以便腌制的时候入味）。4. 倒入香辣烤肉酱拌匀。
5. 盖上盖子放入冰箱腌制十二小时（至少不低于三个小时，时间越长越好）。
6. 将锡纸铺在烤盘上（哑光面朝上），然后腌好的鸡翅放入烤盘（背面朝上）。
7. 将锡纸铺在烤盘上（哑光面朝上），然后腌好的鸡翅放入烤盘（背面朝上）。
8. 烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱中上层，烤10分钟。
9. 取出鸡翅，两面再刷上一层烤肉酱，表面翻面，放入烤箱烤5分钟。
10. 取出鸡翅，两面再刷上一层烤肉酱，表面翻面，放入烤箱烤5分钟。
11. 再次取出鸡翅，刷上蜂蜜，放入烤箱再烤5分钟即可。
12. 再次取出鸡翅，刷上蜂蜜，放入烤箱再烤5分钟即可。
小贴士
1、腌制鸡翅的时间越长越好，这样更容易入味，至少不低于三个小时。
2、如果想腌制的鸡翅更入味，可以用牙签在鸡翅上扎一些小孔或在鸡翅上开几刀小口。
3、把腌好的鸡翅放在锡纸上，一定要放在哑光面，哑光面不会污染食物。
4、烤制鸡翅的时候，先烤鸡翅的背面，然后再正面，这样烤出来的鸡翅更漂亮。
5、如果想让鸡翅的味道更浓郁，可以在烤正面时再刷一次烤肉酱。
6、如果想让鸡翅更养眼，可以在最后5分钟时刷一层蜂蜜。
蒜蓉烤茄子
食材明细
长茄子1个
洋葱半个香菇4粒大蒜头适量黄辣椒1个红柿椒适量小香葱3根
十三香半勺食盐1勺豆瓣酱适量食用油适量
制作步骤1. 洋葱切小粒。
2. 大蒜头剥皮切末。
3. 辣椒切末。
4. 香菇洗净切碎。
5. 茄子洗干净，擦去表面水分，入入铺了锡纸的烤盘中，给茄子全身刷上食用油。烤箱预热，200度，烤15分钟。
6. 烤茄子的过程中开始制作香菇蒜茸碎。炒锅放适量油，油热后爆洋葱、蒜茸和辣椒末。
7. 加入半勺十三香。
8. 加适量郫县豆瓣酱。
9. 加一勺食盐。
10. 翻炒均匀，关火。
11. 从烤箱取出茄子，在茄子中间顺长轻划一刀，把茄子扒开，装入炒好的香菇蒜茸碎。
12. 入烤箱，再烤10至15分钟，出炉后撒上葱花即可上桌，趁热食用。
小贴士
1、吃茄子建议不要去除茄子皮，其实茄子的营养价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
2、不能吃辣的朋友可以把小辣椒换成柿椒，这样子营养、色彩都有了，却不用担心辣椒带来的不良反应。
茄汁焗西葫芦
食材明细
西葫芦2根洋葱1/2个番茄汁250ml奶酪丝50g
普罗旺斯香料1 tps罗勒1/2 tps欧芹1/2 tps胡椒粉适量盐适量橄榄油适量
制作步骤
1. 洋葱切丁
2. 西葫芦削皮，切成滚刀块；锅中橄榄油烧热，下西葫芦，加少许盐炒软
3 将炒至8分熟的西葫芦放入烤箱容器中
4. 锅中橄榄油烧热，下洋葱丁炒至微黄（也可用蒜泥）
5. 加入250ml番茄汁煮开
6. 加入1勺普罗旺斯香料
7. 加入1/2勺罗勒，1/2勺欧芹，少许盐、黑胡椒
8. 转中小火煮5-8分钟，用木铲搅拌至汤汁变浓稠
9. 将煮好的茄汁倒在西葫芦上
10. 撒上奶酪丝
11. 烤箱预热200°，烤10-15分钟左右即可
小贴士
1、这里要用番茄汁，不加糖的。不是番茄酱。如果没有现成的，可以用3个大番茄，热水烫一下去皮，切成丁，炒成番茄泥 （如果用250ml番茄酱，那就等着甜死了……）
2、烤箱如果够大，可以直接放进去烤，受热均匀。如果像我这种9L小烤箱，在模具上盖一层锡纸，最后3分钟再揭掉锡纸。不然奶酪丝会烤干，影响口感。
蒜香鸡腿排
材料：
鸡腿2只，蒜瓣5瓣，黑胡椒碎1小勺，生抽和老抽适量放一点，盐适量（少少的让两面都蘸到薄啊的一层就行），橄榄油一点。
做法：
1.，准备好材料，蒜切碎，鸡腿洗净去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味。
2.，将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上。
3.，腌好的鸡腿肉包上锡纸，放入预热好的175度烤箱，烤20-25分钟左右即可。
贴士：
1.我用的是祁和烤箱，温度偏高10度，所以，要根据自家烤箱当时的实际温度来调整。过几天打算买个烤箱温度计。因为烤肉类可以温度不精确，但点心对温度要求就很苛刻了，还是备用着的好呀。
2.喜欢蒜香的人可以根据自己口味调整蒜量，但不要太多了，抢了肉香啊。
热心网友
时间：2024-09-27 19:34
