青椒肉丝加杏鲍菇好吃吗,杏鲍菇青椒炒肉片的做法及步骤

发布网友发布时间：2024-09-26 16:19

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热心网友时间：2024-11-30 08:33

青椒肉丝搭配杏鲍菇，不仅满足了口感的层次，还营养均衡。接下来，我将详细介绍这道美味佳肴的制作方法和步骤。

首先，你需要准备适量的猪肉、青椒和杏鲍菇，以及胡萝卜作为辅助。辅料方面，少许盐和味精或鸡精足以提味。步骤如下：

将猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、胡椒粉、鸡精和湿淀粉，腌制十分钟，确保肉质入味。等锅热后，倒入适量油，五成热时下锅翻炒至变色，然后盛出备用。
胡萝卜、青椒和杏鲍菇切成片备用。注意杏鲍菇易吸油，所以炒制时需多加油。
锅热后，放入适量油，葱姜爆香，然后先放入胡萝卜片翻炒，接着放入杏鲍菇，如果锅干，可适量加水或高汤。杏鲍菇煮一分钟，让其吸收汤汁。
最后，加入青椒片和炒好的猪肉，调入盐和鸡精，如果喜欢，可以加一点蚝油提升风味。青椒易熟，所以最后放入。

小贴士：炒杏鲍菇时要保持锅中适量水分，避免过干。青椒最后放是为了保持其脆度。这道杏鲍菇青椒炒肉片简单易做，营养美味，值得一试。