虾和年糕怎么炒好吃
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发布时间:2024-09-26 10:31
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热心网友
时间:2024-11-19 16:27
虾和年糕怎么炒好吃
虾和年糕是一道非常受欢迎的中式菜肴,下面是一些制作建议:
先将虾洗净去壳,去虾线,用盐和淀粉腌制一下,这样可以去除虾的腥味,增加口感。将年糕切成小块,用热水泡软备用。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。放入虾翻炒几下,待虾变色后盛出备用。再次热锅凉油,放入年糕煸炒至表面微微焦黄。加入适量的水,盖上锅盖焖煮几分钟,直到年糕变软。加入炒好的虾,翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒等调味料,翻炒均匀即可。