茯茶的历史考证

发布网友发布时间：2024-09-26 14:27

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热心网友时间：2024-09-29 16:11

茯茶的历史源流

自唐代以来，茶叶贸易有着严谨的官方控制体系。官茶存储在边境库房，用于交换马匹，而由茶商贩运的茶叶需通过户部申请执照，即“请引”，私茶则需额外的“由贴”许可。朝廷为了鼓励茶叶运输，给予茶商“附茶”作为奖赏，后来“附”音近“茯”，便形成了“茯茶”这一称呼。

明清时期，茯砖茶如“马合盛”、“天泰全”等品牌深受西部消费者喜爱。新中国成立后，茯砖茶生产规模扩大，咸阳一度成为全国茶叶中心。然而，1958年，因原料运输问题，陕西人民茯茶厂被关闭，茯砖茶生产转移至湖南。1953年，湖南安化砖茶厂研制出茯砖，随后白沙溪茶厂采用机器生产。1970年，茯砖的生产指定为湖南益阳茶厂负责。

茯茶作为黑茶的一种，因其后发酵特性，随着时间推移，味道醇厚且具有保健功效。它与边销茶紧密相关，主要销往西北、西南地区，尤其对食用高脂肪食物的边疆民族有益。茯茶的“金花”成分是其独特之处，这是在发酵过程中培养的冠突散囊菌，有淡淡的清香，能调节新陈代谢，增加茶汤的醇厚和药理作用。虽然有些人误以为茯茶含有茯苓，但实际上“茯”字源于金花的菌花香和其独特的药效。