用酵母发面做馒头可以先放糖吗
发布网友
发布时间：2024-09-25 20:27
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热心网友
时间：2024-10-03 16:15
做法：
1．取500克质量放心面粉放入面盆中；
2．取5克干酵母用250克30摄氏度左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀；
3．将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不粘手的面团；
4．将面团搓成长条形,用面刀切成10等分或更多；
5．将面团在35摄氏度到40摄氏度条件下醒发40分钟左右至表面胀润、有光泽、体积明显增大、手按后易复原为止；
6．将醒发后的面团分开放
