奶香面包片的制作方法有什么?

发布网友发布时间：2024-09-25 20:14

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热心网友时间：2024-10-04 18:28

制作奶香面包片的方法有很多种，下面是一种简单的制作方法：
材料：
高筋面粉：250克
细砂糖：30克
盐：3克
酵母：5克
全脂奶粉：20克
水：150毫升
鸡蛋液：适量（用于涂抹表面）
黄油：25克
步骤：
将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母和全脂奶粉混合在一起，搅拌均匀。
慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成面团。
将面团放在案板上，揉搓10分钟，直到面团变得光滑。
加入软化的黄油，继续揉搓10分钟，直到完全吸收。
将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
发酵好的面团取出，排气后分成若干小份，每份约50克。
将每份面团擀成长条状，然后卷起来，两端捏紧。
将卷好的面团放在烤盘上，保持一定间距，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。
发酵好的面团表面刷上一层薄薄的鸡蛋液。
预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烘烤约15分钟，直到表面呈金黄色。
烤好的面包片取出，放在架子上晾凉即可。
这种制作方法比较简单，适合在家自己动手做。如果想要更加浓郁的奶香味，可以在面团中加入更多的奶粉或者使用奶香味更浓的奶粉。此外，还可以在面团中加入一些果仁、干果等食材，增加口感和营养价值。
总之，制作奶香面包片的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。只要掌握了基本的制作步骤和技巧，就可以轻松制作出美味可口的奶香面包片。