免烤冻芝士柠檬蛋糕材料:
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发布时间:2024-09-26 05:13
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时间:2024-10-17 21:47
制作美味的免烤冻芝士柠檬蛋糕,所需材料如下:
首先,准备饼底部分:消化饼干200克,黄油80克。将消化饼干碾碎,与融化的黄油混合均匀,铺入8寸的圆形蛋糕模底部,压紧后放入冰箱冷藏备用。
接下来是芝士糊部分:卡夫卡奶油乳酪250克,淡奶油400毫升,原味酸奶60克,细砂糖60克,新鲜柠檬汁25毫升。将乳酪、酸奶、糖和柠檬汁混合,搅拌至顺滑。鱼胶片12.5克需提前用冷水泡软,隔水加热溶化后,倒入芝士糊中,继续搅拌均匀。然后,将混合物倒入准备好的饼底上,放入冰箱冷藏至凝固,形成芝士层。
果冻层(可选择不添加):如果喜欢多一层清新口感,可以制作一个简单的果冻层。鱼胶片10克,加入40毫升水和10毫升柠檬汁,再加入适量糖搅拌均匀,冷却后倒在芝士层上,再次冷藏至凝固。
最后,装饰部分:将柠檬片和猕猴桃洗净,切片备用。在蛋糕完全凝固后,取出,表面装饰上柠檬片和猕猴桃,增添一丝清新与美观。
这样,一款美味的免烤冻芝士柠檬蛋糕就完成了。冷藏后,冷藏口感十足,酸甜适口,是夏日解暑的好选择。