肚包鸡做法(如何做猪肚包鸡做法)

发布网友发布时间：2024-09-26 02:06

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热心网友时间：2024-10-06 16:37

一、肚包鸡的做法
材料：
鸡腿肉250克、猪肚200克、鲍鱼3只、花菇6朵、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、鸡蛋清、清水适量。
步骤：
1.鸡腿肉去骨切成小块，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、鸡蛋清腌制30分钟。
2.猪肚用水煮开后切成小块，花菇泡软切成小块，鲍鱼切成片。
3.热锅加油，放入葱、姜、蒜炒香，放入鸡肉煸炒至变色。
4.放入猪肚、花菇、鲍鱼煸炒，加入清水烧开后调味。
5.将煮熟的鸡肉块放入猪肚内，用牙签封口。
6.将封好口的猪肚放入蒸锅中蒸20分钟。
7.取出猪肚，切成小块，淋上调料即可。
二、猪肚包鸡的做法
猪肚300克、鸡腿肉250克、鲍鱼3只、花菇6朵、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、鸡蛋清、清水适量。
1.猪肚用水煮开后切成小块，鸡腿肉去骨切成小块，花菇泡软切成小块，鲍鱼切成片。
2.热锅加油，放入葱、姜、蒜炒香，放入鸡肉煸炒至变色。
3.放入猪肚、花菇、鲍鱼煸炒，加入清水烧开后调味。
4.将煮熟的猪肚放入鸡肉内，用牙签封口。
5.将封好口的鸡肉放入蒸锅中蒸20分钟。
6.取出鸡肉，切成小块，淋上调料即可。
总结：
肚包鸡是一道口感鲜美，营养丰富的粤菜。无论是肚包鸡还是猪肚包鸡，制作方法都类似，只是主料不同。在制作过程中，要注意调味和蒸的时间，这样才能做出美味的肚包鸡。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的愉悦。