松软海绵蛋糕的做法

发布网友 发布时间：2024-09-26 02:33

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热心网友 时间：2024-10-04 05:30

松软海绵蛋糕是一种十分受欢迎的蛋糕。不仅外形美观，口感松软，味道也十分浓郁。如何制作出完美的松软海绵蛋糕呢？接下来我们一起来看一下。
材料：
1、鸡蛋4个
2、沙糖120克
3、低筋面粉90克
4、植物油60克
5、水50克
6、柠檬汁5克
7、蛋黄10克
制作过程：
1、首先准备好需要的材料，将鸡蛋分开，蛋黄和蛋白分别装在不同的容器中。
2、将蛋白打发，打到会有小尾巴的程度，加入沙糖，继续打到坚硬发泡的程度。
3、将蛋黄加入植物油，搅拌均匀，接着加入水和柠檬汁搅拌。
4、将低筋面粉筛入蛋黄液中，搅拌均匀。
5、将1/3的蛋白沫放入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，再加入剩余的蛋白沫。通过切拌的方式混合，直到完全融合。
6、将混合好的面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制25分钟，火力为160℃。
7、烤好后，取出放凉，装饰蛋糕即可。
小贴士：
1、在将蛋黄加入植物油时，一定要注意搅拌均匀，以免起油花。
2、在加入沙糖时，可以分几次加入，以免出现糖颗粒。
3、蛋白打发的时间不要过了，否则容易烤出干巴巴的蛋糕。
4、将面糊倒入烤盘中时，可以轻轻敲打烤盘，以去掉表面的气泡。
总之，制作松软海绵蛋糕很简单，只要掌握好每个步骤，就能成功制作出口感松软的蛋糕。希望大家都能尝试一下，制作出属于自己的完美蛋糕。

热心网友 时间：2024-10-04 05:29

松软海绵蛋糕是一种十分受欢迎的蛋糕。不仅外形美观，口感松软，味道也十分浓郁。如何制作出完美的松软海绵蛋糕呢？接下来我们一起来看一下。
材料：
1、鸡蛋4个
2、沙糖120克
3、低筋面粉90克
4、植物油60克
5、水50克
6、柠檬汁5克
7、蛋黄10克
制作过程：
1、首先准备好需要的材料，将鸡蛋分开，蛋黄和蛋白分别装在不同的容器中。
2、将蛋白打发，打到会有小尾巴的程度，加入沙糖，继续打到坚硬发泡的程度。
3、将蛋黄加入植物油，搅拌均匀，接着加入水和柠檬汁搅拌。
4、将低筋面粉筛入蛋黄液中，搅拌均匀。
5、将1/3的蛋白沫放入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，再加入剩余的蛋白沫。通过切拌的方式混合，直到完全融合。
6、将混合好的面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制25分钟，火力为160℃。
7、烤好后，取出放凉，装饰蛋糕即可。
小贴士：
1、在将蛋黄加入植物油时，一定要注意搅拌均匀，以免起油花。
2、在加入沙糖时，可以分几次加入，以免出现糖颗粒。
3、蛋白打发的时间不要过了，否则容易烤出干巴巴的蛋糕。
4、将面糊倒入烤盘中时，可以轻轻敲打烤盘，以去掉表面的气泡。
总之，制作松软海绵蛋糕很简单，只要掌握好每个步骤，就能成功制作出口感松软的蛋糕。希望大家都能尝试一下，制作出属于自己的完美蛋糕。