荤素一锅端做法
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发布时间：2024-09-30 14:25
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热心网友
时间：2024-10-16 23:02
胡萝卜、土豆切成滚刀块，玉米、油豆角切成段。
热锅凉油，加入冰糖，用中小火将冰糖融化后，放入排骨炒糖色，直到肉两面呈金*。接着加入葱姜蒜、八角、桂皮和干红辣椒翻炒，烹入料酒、生抽、老抽，加足量的开水，水量要没过排骨，烧开后撇去浮沫，用小火炖1小时。
在排骨炖1小时后，加入胡萝卜、土豆、玉米和油豆角，继续炖30分钟。
最后，加入适量的盐调味，用大火稍微收汁即可。剩余的汤汁可以用来拌面条，油豆角和土豆炖至烂熟，口感极佳，非常入味。
