肉苁蓉鹿鞭羹肉苁蓉鹿鞭羹的材料

发布网友发布时间：2024-09-30 06:09

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热心网友时间：2024-10-07 06:50

要制作一道美味的肉苁蓉鹿鞭羹，你需要准备以下主要食材:

肉苁蓉，15克，它的滋养作用不容忽视。
水发鹿鞭，100克，选择新鲜的鹿鞭可以为菜肴增添丰富的营养。
鸡蛋清，3个，提供轻盈的口感和丰富的蛋白质。
水发玉兰片，10克，清爽的口感能平衡浓郁的汤底。
油菜，10克，增添绿色蔬菜的营养和清新味道。
火腿，10克，选用优质的火腿能为汤羹增添咸香。

调料方面，必不可少的是:

料酒，10克，用于去腥提香。
姜丝，3克，增加菜肴的辛辣和提味效果。
精盐，3克，调味的基本功。
花椒水，10克，为汤羹带来微妙的麻香。
素油，25克，用于炒制和烹调过程中增添光泽和香味。
芡粉，10克，用于勾芡，让汤羹更为浓稠。
上汤，适量，保持汤底的鲜美和浓郁。
味精，3克，提升菜肴的鲜美味道。
水发冬菇，10克，香菇的口感和营养丰富了整体的层次感。

通过巧妙的搭配和烹饪，这道肉苁蓉鹿鞭羹将是一道营养丰富且口感丰富的佳肴。