冬瓜薏仁海带汤做法:

发布网友发布时间：2024-09-30 06:34

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热心网友时间：2024-11-02 14:32

首先，将冬瓜洗净，确保没有残留水分，然后去皮去籽，将其切成适合烹调的块状，备用。

海带同样需要仔细清洗，然后浸泡在清水中。蛤蜊也需提前泡水，让其吐出沙粒，清洗干净后切成片备用。同时，准备一些姜片，也切成薄片以备后用。

薏仁的处理更为细致，需用清水冲洗一下，然后浸泡在水中长达5小时。待薏仁充分吸收水分后，将其倒入电锅的内锅，加入2杯水。电锅外锅加入一杯水，启动煮制程序，待电锅自动跳起后，再焖煮5分钟。

接下来，选择一个汤锅，先倒入高汤，并用大火将其煮沸。然后，将准备好的冬瓜块、泡发的海带、薏仁和姜片一同加入汤锅，继续煮煮约20分钟，让各种食材的味道充分融合。

最后，当汤料煮沸且冬瓜熟软时，将蛤蜊加入，煮至蛤蜊壳张开。此时，可以加入所有预先调好的调味料，轻轻搅拌均匀，一道美味的冬瓜薏仁海带汤就完成了。