西米露是用什么做成的?

发布网友发布时间：2024-09-30 07:13

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热心网友时间：2024-11-07 18:43

1. 西米露是一种以西米为主要原料的甜品。
2. 西米是由棕榈树类的核或软核加工而成，经过机械处理、浸泡、沉淀和烘干制成可食用的西米淀粉。
3. 传统西米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，通过手工加工制成。
4. 西米棕榈生长在低洼沼泽地，树高可达9米，茎粗壮，15年成熟后长出花穗。
5. 成熟果实形成后，茎干中空，树在果熟后死去。
6. 栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的木髓磨成粉。
7. 西米粉加水揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得。
8. 外运的西米加水调成糊状，搓磨通过筛子制成颗粒，分为珍珠西米或弹丸西米。
9. 西米几乎是纯淀粉，含有88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
10. 市场上卖的西米多混合了大量其他淀粉物质，如木薯粉。
11. 在太平洋西南地区，西米是主要食物，用于做汤、糕饼和布丁。
12. 在世界各地，西米主要用作制布丁或酱汁增稠剂。
13. 此外，西米在纺织工业上还用作挺硬剂。