香椿是什么树?

发布网友发布时间：2024-09-30 12:02

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热心网友时间：2024-10-30 00:27

香椿，学名Toona sinensis，又称香椿芽、大红椿树等，是中国原产的落叶乔木，广泛分布于长江南北地区，尤其在安徽有春苗之称。它属于楝科，雌雄异株，叶片呈偶数羽状复叶，花序为圆锥形，白色两性花，结出椭圆形的蒴果，种子有翅状结构，能通过种子繁殖。香椿因其树体高大，不仅可食用香椿芽，更是园林绿化中的理想选择，因其丰富的营养价值和食疗作用而被广泛食用，早在汉代就已遍布各地，用于治疗风寒、风湿痛、胃痛和痢疾等疾病。

香椿的形态独特，乔木型，树皮深褐色，叶柄长且偶数羽状复叶。小叶卵状披针形，叶脉清晰，花序与叶等长，花白色，雄蕊10枚，子房呈圆锥形，蒴果狭椭圆形，有小皮孔，种子上端有膜质翅。它喜温耐湿，适合生长在肥沃湿润的土壤中，特别是砂壤土，对土壤酸碱度有要求，pH在5.5-8.0之间。原产地在中国中部和南部，广泛栽培，如山东、河南等地有较大面积的人工林，陕西和甘肃也有天然分布。

香椿品种多样，按芽苞和子叶颜色可分为紫香椿和绿香椿。紫香椿如黑油椿、红油椿等，初出芽孢紫褐色，香味浓郁，纤维少、油脂丰富；而绿香椿如青油椿，香味较淡，含油脂较少，树冠直立，颜色青绿。无论是紫香椿还是绿香椿，都因其特性各异而被广泛种植和利用。