食客佳发展简史

发布网友发布时间：2024-09-30 10:18

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热心网友时间：2024-12-14 17:47

食客佳烧烤的创始人王培刚先生，从1997年开始了他的烧烤之旅。他在潍坊跟随孙师傅学习淡水全鱼宴，接着又向曹师傅学习了潍城特色菜。1998年，他在青岛四方区的小村庄胖姐烧烤担任厨师，逐渐对烧烤产生浓厚兴趣。为了提升技艺，他先后在重庆南路的鸽子风味烧烤店学习烤乳鸽，泰山路烧烤街实践，系统拜师学习两年后，他开始在全国各地寻找烧烤大师交流，品尝各地特色烧烤，以此改进自己的配方。在两年中，他品尝了30多家的味道，最终研制出独特的卤料和涮锅配方，味道独特。

03年，王培刚在青岛城阳以大排档的形式开始了食客佳烧烤的创业，每天从5点营业到凌晨3点。随着生意逐渐稳定，他决定在05年开设第一家自己的烧烤店。在4年的努力经营中，他与多位师傅合作，不断改进配方，确保烧烤味道超越同行。09年，食客佳烧烤回到日照老家，以品牌推广为方向，坚持不做大型烧烤店，保持对配方的专注和改良，注重营养和绿色健康。

起初，食客佳面临资金和位置的挑战，但凭借独特的烧烤味道和持续的配方研究，他们在05年后逐渐赢得口碑。创始人王培刚在中医婶子的建议下，引入中药元素，使烧烤既美味又健康。他们坚守配方的保密，只愿分享给真正有志于烧烤的人，同时也通过培训帮助一些有困难的人，为他们提供谋生技能，这成为他们事业的一部分。