紫砂壶如何开壶大师分享的最专业方法!
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发布时间：2024-09-30 11:49
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时间：2024-11-23 16:53
一、紫砂壶开壶方法
1. 浇淋法（安全）：
- 清洁壶身：新购的紫砂壶应先将内外及配件彻底清洗干净，然后用热水浇淋，以达到去霉、消毒和暖壶的效果。
- 泡茶润壶：在泡茶时，高温的水会使壶身的毛细孔略微扩张，壶表面会有水汽。此时，用干净的细棉布在几泡茶过程中多次擦拭壶身，利用热水的温度使壶身更加光润。
- 前几泡倒掉：使用浇淋法的紫砂壶前几泡不宜饮用，可倒掉。经过数泡后，紫砂壶的火气基本消尽，日常保养即可。
2. 水煮法：
- 清理污渍：首先清洁壶身和配件，用清水擦净后自然风干。
- 煮沸去火：将壶放入清水中煮沸5~10分钟，去除壶的火气。
- 豆腐煮壶：在壶冷却后填装老豆腐，压紧后再次煮沸，去除豆腐的豆腥味。
- 甘蔗煮壶：将豆腐煮好的壶捞出来，用甘蔗煮沸5~10分钟，使壶体吸收甘蔗的香味。
- 煮后冷却：煮好后让壶自然冷却至常温。
- 定味泡茶：根据今后要泡的茶叶类型，用同样的方法煮沸，确定壶的茶味。
二、紫砂壶好坏鉴别
1. 看：真正的紫砂壶纹理清晰、圆润，视觉上具有亚光效果，细小颗粒呈现金属光泽。
2. 摸：真紫砂壶手感细腻不滑，假紫砂壶手感粗糙或滑。
3. 转：真紫砂壶壶盖转动灵活流畅，发出轻微的悦耳声音，假紫砂壶声音沉闷。
4. 听：真紫砂壶敲击声清脆，假紫砂壶声音沉闷。
5. 证书：正品紫砂壶有作者手写证书，书法俊秀，并有印章。
6. 试水：真紫砂壶浇水后水分布均匀，不久被吸收。
三、80年代紫砂壶特点
1. 椭圆形绿标：1977年-1982年，紫砂品泥质极佳。
2. 无标志：1983年-1987年，胎土中有*和黑色矿粒，俗称黑麻胎土或黑星胎土。
四、紫砂壶名家
紫砂壶名家追求古朴雅趣，融合诗、书、画、印。历史上供春、时大彬等大师作品已成为珍品。现代工艺大师作品同样具有艺术性。
五、紫砂壶保养
1. 保持干燥：用完后要确保壶内干燥，避免湿气。
2. 通风保存：放置在空气流通的地方，避免闷热和密封。
3. 避免油烟尘埃：不要放在油烟或尘埃多的地方。
4. 侧放壶盖：用完后不要紧闭壶盖。
5. 避免长时间浸水：用时才冲水，不要长时间浸泡。
6. 专用壶泡茶：一把壶只泡一种茶，避免混淆。
7. 不用化学清洁剂：用清水和布擦拭，避免洗去茶味和光泽。
8. 定期润壶：每次用完后用布吸干水分，倒掉三分之二茶叶，留下三分之一冲沸水润养。
紫砂壶采用朱泥制作，适合泡制乌龙茶、铁观音等茶叶，其壶盖严实、壶嘴小，能有效保存茶叶香气，使茶汤更柔滑、爽口。
