酸奶中的益生菌可以到达肠道吗?影响益生菌到达肠道的因素有哪些?

发布网友发布时间：2024-09-29 16:03

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热心网友时间：2024-10-14 16:50

在探讨健康饮食时，酸奶常因其富含益生菌而备受推崇。那么，酸奶中的益生菌真的能够顺利到达肠道，并发挥其积极作用吗？影响这些益生菌到达肠道的因素又有哪些呢？
酸奶中的益生菌可以到达肠道吗？

答案是肯定的。酸奶中的益生菌，如双歧杆菌、乳酸菌等，在经过消化系统的过程中，虽然会面临胃酸和消化酶的考验，但部分益生菌仍然能够顽强地存活下来，最终到达肠道。这些益生菌在肠道内定居并繁殖，有助于维持肠道菌群的平衡，促进肠道健康。

影响益生菌到达肠道的因素有哪些？
益生菌的存活率：益生菌是活的微生物，制造、存储和运输过程中，其存活率可能受到多种因素的影响。选择质量可靠、保存得当的益生菌产品，有助于确保益生菌的高存活率。
胃酸和消化酶的破坏：胃中的强酸环境和消化酶会对益生菌造成一定的破坏。然而，一些益生菌菌株具有较强的耐酸性和耐酶解能力，能够更好地抵御这些挑战。
使用方式和时间：益生菌的摄入方式和时间也会影响其到达肠道的效果。一般来说，餐后摄入益生菌有助于减少胃酸和食物的干扰，提高其在肠道中的存活率。

可以通过什么措施保持益生菌的高活性？
1.挑选高耐胃酸、耐胆汁的益生菌菌株能够有效保证摄入过后益生菌的活性
2.益生菌产品的包材非常重要，益生菌容易氧化，遇到水也容易损失活性。部分专业的益生菌品牌会采用水样阻隔包材和胶囊包裹技术等措施保护益生菌活性，水氧阻隔包材应用于益生菌粉；
3.益生菌制成技术，冻干锁活技术常用于益生菌产品的制成上，好的制成工艺能够帮助益生菌保持高活性。这一技术同样运用在了lifespace益倍适的小蓝条益生菌上，保证了1级活菌率，还添加了400亿活性益生菌。

综上所述，酸奶中的益生菌确实可以到达肠道并发挥其积极作用，但其到达效果受到多种因素的影响。所以如果有补菌需求的消费者，可以选择专业的益生菌品牌旗下的益生菌产品进行快速补菌。