发布网友 发布时间:2024-09-29 12:20
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热心网友 时间:2024-09-29 23:25
小海螺的做法水煮
小海螺的做法水煮是一道以小海螺为主要食材的川菜,口感鲜美,香辣可口。具体做法如下:
将小海螺放入清水中浸泡30分钟,去除沙粒和杂质。将泡好的小海螺放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后撇去浮沫,转小火煮10分钟。将煮好的小海螺捞出沥干水分备用。锅中放入适量的油,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、料酒、酱油、糖、盐等调味料炒匀。加入适量的水,大火煮沸后加入煮好的小海螺,翻炒均匀,收汁即可。