竹笋干怎么做好吃(手把手教你做好吃的笋干)

发布网友发布时间：2024-09-29 06:53

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热心网友时间：2024-11-01 12:25

笋干炒肉
食材：笋干、猪肉
配料：青红辣椒、大蒜头
调料：油、盐、鸡精、豆瓣酱
步骤：
1、笋干提前一天就可以泡上，太干就多泡些时间。猪肉我们家还有点腊肥肉就切点片炼油，猪肉选择有肥有瘦的。
2、笋干相对比较干，我们提前泡了一天时间，泡好后再把笋干反复的冲洗干净。
3、洗净后的笋干切成丝状后装入盘中备用。
4、洗净猪肉，将猪肉的肥肉和瘦肉分开切成片，装入盘中备用。
5、基本切成图片这个模样就差不多了。
6、两个红辣椒、一个青辣椒洗干净切条状装入盘中，大蒜头去皮后切成末备用。
7、加热锅，锅中当如适量的油，油温8分热倒入切好的肥肉炼油，肥肉炒成焦黄后倒入切好的瘦肉翻炒至变色，再加入少量的豆瓣酱调色调香。
8、豆瓣酱调好色后倒入切好的笋干在锅中翻炒。
9、笋干炒变色后倒入切好的青红辣椒丝继续翻炒，炒至散开后放入适量的盐、适量的鸡精翻炒均匀，待调料炒散后即可出锅装盘。