发布网友 发布时间:2024-09-29 06:02
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热心网友 时间:2024-10-27 15:29
角蛋白的作用主要是跟它的结构特点有关,它里面含有很多的多肽链,从而使得角蛋白不溶于或者微溶于水,所以它是有保护作用的一种蛋白质。另外角蛋白含有较多的胱氨酸,而胱氨酸含有丰富的二硫键,这样决定了角蛋白的化学性质特别的稳定,具有很高的机械强度。所以角蛋白的主要作用有很强的抗牵张性能,在机体内主要是起保护作用。人体的毛发和指甲都是由角蛋白所组成的,虽然毛发和指甲外观很不相同,但是成分却都是由角蛋白组成的。