大蘑菇怎么做好吃?教你这样做,比肉还香

把蘑菇洗干净手撕成大小均匀的条状，不知道大家怎样清洗蘑菇，我一般都是用淡盐水浸泡一下在洗，太软真的有点不太好洗 锅内烧开水，把蘑菇用开水焯3分钟，这样做比用生蘑菇直接做口感好。捞出过凉水，挤净水分装盘备用，看起来一大锅，挤干水真没有多少，感觉做少了，不够吃，改天多做些。另起锅...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

腌制：用适量的盐、胡椒粉、五香粉等调料腌制蘑菇，增加风味。也可以根据个人口味添加其他调料，如蒜末、辣椒粉等。腌制时间大约10-15分钟。上浆：将腌好的蘑菇滚上一层薄薄的玉米淀粉或者面粉，这样可以形成一层保护膜，使蘑菇在炸制过程中不易破碎，同时也能增加酥脆感。也可以用鸡蛋液和面包糠进行裹...

【青菜炒蘑菇】青菜摘好，蘑菇切片，葱切葱花，大蒜切成碎末备用 锅中倒上一些油，将油烧热后，放入葱花和大蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入蘑菇，翻炒片刻，然后放入青菜，放上食盐和十三香，倒上酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖焖一分钟左右，食材熟透后，放入鸡精，倒上一点蚝油提味，翻炒均匀...

比例是1:1。如果要放小麦面粉炒蘑菇会变松，只放木薯淀粉的炒蘑菇会发硬。二者中与后，炸成的平菇软硬度，香脆可口；随后敲出一个鸡蛋以增强口味和材质；1勺盐与少许白胡椒粉，随后用菜汁调节面浆。一是营养搭配，二是绿色促进食欲。5、将挤好一点的平菇倒进面浆中，让每一个香菇都均匀的裹面...

1，做炸蘑菇最好买平菇，大平菇或者小平菇都可以。但是一定要买没有泡过水，或者洒过水的蘑菇。蘑菇表面特别干燥，这样的蘑菇才够新鲜，也不会碎，口感也会更鲜美。饭饭小贴士 1，蘑菇只要洗干净就不需要焯水，焯水后的蘑菇不好挤干里面的水分，这样在后面炸的过程中容易溅油。2，蘑菇不易吸油，炸的...

做法 1。肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。2。油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。3。待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。4。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。小诀窍 肉片可以事先用水淀粉搅拌，这样炒出来的肉比较...

这样子做出来的蘑菇真的非常的好吃，强烈推荐小伙伴们去尝试一下。三 蘑菇炒肉蘑菇炒肉也是非常好吃的，先把猪肉切成粗条稍微腌制一下，放一点料酒、老抽、盐、黑胡椒，加上一点点的淀粉搅拌均匀，放一旁腌制十分钟。蘑菇下锅焯水然后控干，这个时候我们准备一点青红椒切丝。热锅下肉丝先把它划熟...

2，调面糊的比例要掌握好，面粉和淀粉比例1：1即可，如果面粉放多了炸好的蘑菇会不酥脆，淀粉放多的话不容易挂上糊，容易脱糊。3，炸蘑菇时，第一遍将蘑菇炸至表面上色时捞出控油，将锅中油温升至8成热时，下入蘑菇再复炸一次，这样炸好的蘑菇更加酥脆好吃。以上所分享的就是炸蘑菇的技巧和方法...

第一次把蘑菇炸成型以后控油捞出来。然后转大火，把锅里的油温再次升高。把刚才炸过一遍的蘑菇重新倒入油锅里复炸，然后把蘑菇炸到金黄的时候控油捞出锅。好了，咱们这个干炸蘑菇就做好了，非常的美味好吃。是不是做法和用料都非常的简单呢，几乎没有过多的调味料。在家里做，再合适不过了。炸好的...

干炸蘑菇，外酥里嫩鲜香可口 撒上椒盐竟然能吃出肉味。用料以及做法：平菇 300g面粉 1杯鸡蛋 1个盐 1小勺椒盐 1勺 1、新鲜平菇300g，撕成条状在清水中浸泡一下，然后冲洗干净，用手挤压一下，攥出一部分水分。2、面粉一杯，放入一小勺盐，打入一个鸡蛋，用适量水和匀，成为稍微稠点的面糊，...