肉松蛋饼详细步骤

发布网友 发布时间：2024-09-29 06:28

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热心网友 时间：2024-10-07 10:30

首先，将面粉倒入容器中，逐渐加入沸水，用筷子边搅拌边混合，形成絮状物后稍微放置，让其冷却一些。接着，慢慢加入凉水，揉搓成一个柔软的面团，它的硬度应该略低于耳垂，然后盖上湿布让其静置30分钟，让面团充分吸收水分。

30分钟后，将面团分成6等份，每个份量搓成圆球。取一个小球，用擀面杖轻轻擀平，形成薄薄的饼皮。为了方便叠放，可以在盘子底部涂抹一层油，依次铺上饼皮，每层饼皮都涂抹少许油，这样能防止粘连。

将所有饼皮排列整齐后，放入蒸锅中，大火蒸制约10分钟，直到饼皮熟透后取出。接着，准备一个鸡蛋，加入少许盐和清水打散，制成蛋液。在锅中倒入适量油，烧热后倒入蛋液，趁着蛋液还未完全凝固，轻轻地放上一张蒸熟的饼皮。

待蛋液凝固后，轻轻翻面，让饼皮在热油中烙至微微呈现金*，然后取出。蛋饼的一面朝上，均匀撒上肉松，最后撒上一些熟芝麻，增添口感。最后，沿着一边开始卷起，完成美味的肉松蛋饼。

热心网友 时间：2024-10-07 10:30

首先，将面粉倒入容器中，逐渐加入沸水，用筷子边搅拌边混合，形成絮状物后稍微放置，让其冷却一些。接着，慢慢加入凉水，揉搓成一个柔软的面团，它的硬度应该略低于耳垂，然后盖上湿布让其静置30分钟，让面团充分吸收水分。

30分钟后，将面团分成6等份，每个份量搓成圆球。取一个小球，用擀面杖轻轻擀平，形成薄薄的饼皮。为了方便叠放，可以在盘子底部涂抹一层油，依次铺上饼皮，每层饼皮都涂抹少许油，这样能防止粘连。

将所有饼皮排列整齐后，放入蒸锅中，大火蒸制约10分钟，直到饼皮熟透后取出。接着，准备一个鸡蛋，加入少许盐和清水打散，制成蛋液。在锅中倒入适量油，烧热后倒入蛋液，趁着蛋液还未完全凝固，轻轻地放上一张蒸熟的饼皮。

待蛋液凝固后，轻轻翻面，让饼皮在热油中烙至微微呈现金*，然后取出。蛋饼的一面朝上，均匀撒上肉松，最后撒上一些熟芝麻，增添口感。最后，沿着一边开始卷起，完成美味的肉松蛋饼。

热心网友 时间：2024-10-07 10:30

首先，将面粉倒入容器中，逐渐加入沸水，用筷子边搅拌边混合，形成絮状物后稍微放置，让其冷却一些。接着，慢慢加入凉水，揉搓成一个柔软的面团，它的硬度应该略低于耳垂，然后盖上湿布让其静置30分钟，让面团充分吸收水分。

30分钟后，将面团分成6等份，每个份量搓成圆球。取一个小球，用擀面杖轻轻擀平，形成薄薄的饼皮。为了方便叠放，可以在盘子底部涂抹一层油，依次铺上饼皮，每层饼皮都涂抹少许油，这样能防止粘连。

将所有饼皮排列整齐后，放入蒸锅中，大火蒸制约10分钟，直到饼皮熟透后取出。接着，准备一个鸡蛋，加入少许盐和清水打散，制成蛋液。在锅中倒入适量油，烧热后倒入蛋液，趁着蛋液还未完全凝固，轻轻地放上一张蒸熟的饼皮。

待蛋液凝固后，轻轻翻面，让饼皮在热油中烙至微微呈现金*，然后取出。蛋饼的一面朝上，均匀撒上肉松，最后撒上一些熟芝麻，增添口感。最后，沿着一边开始卷起，完成美味的肉松蛋饼。