茶树菇炒咸肉茶树菇炒咸肉的做法

发布网友发布时间：6小时前

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热心网友时间：2024-09-29 13:23

要做一份美味的茶树菇炒咸肉，首先需要准备以下原料:

1. 将所需食材洗净备齐，咸肉切成薄片。

2. 锅中烧开热水，将茶树菇洗净去根蒂，放入沸水中焯烫半分钟，然后迅速捞出备用。

3. 对于咸肉，也采用同样的处理方法，过一下热水后捞出待用。

4. 焯好的茶树菇冷却后，切成适当段，为后续烹饪做准备。

5. 在平底锅中加入适量的食用油，先将切好的茶树菇放入煸炒，炒至散发出诱人的香味后，将其盛出备用。

6. 接下来，锅中再加油，放入姜丝、葱段和蒜片，炒出香味后，加入一勺郫县红油豆瓣酱，翻炒均匀，使香味更加浓郁。

7. 然后将过水的咸肉片加入锅中，翻炒至咸肉出香，*出部分油脂。

8. 加入切好的芹菜段，继续翻炒，增添色彩和口感。

9. 最后，将之前煸炒过的茶树菇加入锅中，一同翻炒均匀。

10. 在出锅前，适量淋上生抽提味并上色，这样一份香气四溢的茶树菇炒咸肉就大功告成了。