螃蟹需要如何清洗呢?

发布网友发布时间：2024-09-29 22:13

共1个回答

热心网友时间：2024-11-23 05:56

螃蟹在生活中是一种非常受欢迎的食材，尤其是一些大型宴会或者小吃摊点中螃蟹是必备的菜肴之一。螃蟹虽然非常美味，但是在烹饪之前要经过复杂的处理步骤才行，例如，清洗螃蟹就是一种非常费力的活儿。螃蟹的甲壳缝隙有很多的污垢，需要清洗后才能够健康食用，下面就来看看螃蟹需要如何清洗呢？
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可。
2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止。
3.这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳。
4、准备半盆清水和一把旧牙刷
5、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
6、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部
7、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部，.刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏，
8、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。
抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
9、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
10、检查没有淤泥后丢入另一桶中，
11、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。