红烧牛肉的做法 最正宗的做法,软嫩酥烂,口感极佳
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发布时间：2024-09-29 22:20
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热心网友
时间：2024-10-08 09:37
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
食材
牛肉，葱，八角，桂皮，花椒，干红椒，姜，油，盐，白酒，老抽，生抽，糖
做法
1、牛肉放入水中拔出血水，清洗干净。
2、改刀成块，稍大一点，焯水后会缩小。
3、冷水下锅，放入姜片，白酒煮开焯水。
4、配料准备就绪，锅中入油，放入糖炒糖色。
5、放入牛肉块翻炒上色，加大料葱姜炒香。
6、加生抽，老抽，白酒炒匀，加适量开水，能抹过肉块即可。
7、为了节省时间可以倒入高压锅内，加葱，压二十五分钟。
8、时间到后打开锅盖，大火收汁即可。
热心网友
时间：2024-10-08 09:34
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
食材
牛肉，葱，八角，桂皮，花椒，干红椒，姜，油，盐，白酒，老抽，生抽，糖
做法
1、牛肉放入水中拔出血水，清洗干净。
2、改刀成块，稍大一点，焯水后会缩小。
3、冷水下锅，放入姜片，白酒煮开焯水。
4、配料准备就绪，锅中入油，放入糖炒糖色。
5、放入牛肉块翻炒上色，加大料葱姜炒香。
6、加生抽，老抽，白酒炒匀，加适量开水，能抹过肉块即可。
7、为了节省时间可以倒入高压锅内，加葱，压二十五分钟。
8、时间到后打开锅盖，大火收汁即可。
