为什么叫松鼠鱼?

发布网友发布时间：4小时前

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热心网友时间：2024-09-29 14:30

松鼠鱼之所以叫松鼠鱼，是因为片开的鱼身像极了松鼠尾巴。

相传乾隆下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼，便指名要厨师做给他吃。厨师欣闻皇帝驾到，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫，而且将鱼烧成昂首翘尾的松鼠形状，乾隆吃后大加赞赏，“松鼠鱼”便由此出名。如今，松鼠鱼多以桂鱼为原料，色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。

原料

松鼠鱼因形似而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净*细刺，鱼尾相连入油锅炸到金*，再浇上酱汁拼盘而成的美食。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。

热心网友时间：2024-09-29 14:31

松鼠鱼之所以有这个名称是根据它的外形得来的，因为松鼠鱼的身体切开看上去很像是松鼠的尾巴，所以它才有了这个十分形象的称呼。因为它的外形引发了许多人的联想，所以它还有个名字叫做菊花鱼。

热心网友时间：2024-09-29 14:31

松鼠鱼的别名由来，它身体的形态和松鼠的相似度极高，头宽嘴尖，圆滚滚的大眼睛，再加之体型娇小，活脱脱一个缩小版的松鼠。
松鼠鱼，学名松鲷，顾名思义，是一种鲷科鱼类。之所以得名松鼠鱼，与它独特的长相密不可分。松鼠鱼的头型颇为圆润，一双水灵灵的大眼睛占据了面部的很大面积，乍一看像极了松鼠那标志性的圆脑袋和炯炯有神的大眼睛。它的嘴巴比较尖，有点像松鼠啃食坚果时的模样。它的体型不大，一般在十几厘米左右，与松鼠的体型也比较接近。
松鼠鱼的鱼鳍更是神似松鼠的尾巴，一条长长的背鳍从头一直延伸到尾部，就像松鼠那蓬松而有型的尾巴，游动起来摇曳生姿，姿态优雅。它的胸鳍和腹鳍也比较宽大，在游动时就像松鼠的前爪一样，前后摆动，充满灵动感。
除了外形上的相似，松鼠鱼的行为举止也与松鼠有几分相像。松鼠鱼性情活泼，喜欢在水族箱中四处游动，探索周围环境。它们经常竖起胸鳍，昂起头来观察周围，就像松鼠警惕地观察周围环境一样。松鼠鱼和松鼠一样，都喜欢吃坚果类的食物，有时还会浮出水面，用嘴衔住坚果啃食，颇有几分松鼠的趣致。
因此，综合以上种种特点，人们便亲切地称这种鱼类为松鼠鱼。它不仅外形酷似松鼠，行为举止也与松鼠有几分神似，让人不禁感叹大自然的奇妙。