四川青椒皮蛋的做法
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发布时间:2024-09-29 08:14
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时间:1天前
四川青椒皮蛋是一道传统的川菜,以青椒和皮蛋为主要材料,口感鲜美,营养丰富。如何做出色香味俱佳的四川青椒皮蛋呢?就来分享一下制作的具体步骤。
一、准备材料
所需材料包括青椒(2个)、皮蛋(1个)、葱段(适量)、蒜末(适量)、姜末(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、鸡精(适量)、水淀粉(适量)、色拉油(适量)。
二、制作步骤
1.将青椒清洗干净,去掉蒂部和籽,切成长约两厘米的细条状备用;
2.将皮蛋用刀切成均匀的小块备用;
3.将葱姜蒜切成末备用;
4.取一个小碗,加入适量生抽、盐、白糖、鸡精和水淀粉,调成酱汁备用;
5.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入皮蛋块翻炒;
6.加入青椒细条翻炒至八成熟,倒入酱汁翻炒均匀;
7.收汁,加入适量的色拉油翻炒均匀,出锅即可食用。
三、注意事项
1.青椒不要炒过火,以保持爽脆口感;
2.皮蛋要均匀切块,以充分入味;
3.热锅凉油,可防止食材粘锅,同时锅温均匀;
4.酱汁调制时,糖、盐、鸡精的比例需具有个人口感;
5.收汁时注意时间,过火容易糊锅;
6.加入色拉油可以提升口感,但要适量,不宜过多。
四、小贴士
1.四川青椒皮蛋可以根据自己口味加入适量的辣椒粉、花椒粉等调料,提升味道;
2.较好选用新鲜的青椒和皮蛋,口感更佳;
3.吃不完的四川青椒皮蛋可以存储在冰箱中,当做小零食食用。
总之,四川青椒皮蛋是一道美食,烹制过程简单,口感鲜美,营养丰富。只要掌握好制作技巧,就能做出色香味俱佳的四川青椒皮蛋,赢得家人和朋友的好评。
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四川青椒皮蛋是一道传统的川菜,以青椒和皮蛋为主要材料,口感鲜美,营养丰富。如何做出色香味俱佳的四川青椒皮蛋呢?就来分享一下制作的具体步骤。
一、准备材料
所需材料包括青椒(2个)、皮蛋(1个)、葱段(适量)、蒜末(适量)、姜末(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、鸡精(适量)、水淀粉(适量)、色拉油(适量)。
二、制作步骤
1.将青椒清洗干净,去掉蒂部和籽,切成长约两厘米的细条状备用;
2.将皮蛋用刀切成均匀的小块备用;
3.将葱姜蒜切成末备用;
4.取一个小碗,加入适量生抽、盐、白糖、鸡精和水淀粉,调成酱汁备用;
5.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入皮蛋块翻炒;
6.加入青椒细条翻炒至八成熟,倒入酱汁翻炒均匀;
7.收汁,加入适量的色拉油翻炒均匀,出锅即可食用。
三、注意事项
1.青椒不要炒过火,以保持爽脆口感;
2.皮蛋要均匀切块,以充分入味;
3.热锅凉油,可防止食材粘锅,同时锅温均匀;
4.酱汁调制时,糖、盐、鸡精的比例需具有个人口感;
5.收汁时注意时间,过火容易糊锅;
6.加入色拉油可以提升口感,但要适量,不宜过多。
四、小贴士
1.四川青椒皮蛋可以根据自己口味加入适量的辣椒粉、花椒粉等调料,提升味道;
2.较好选用新鲜的青椒和皮蛋,口感更佳;
3.吃不完的四川青椒皮蛋可以存储在冰箱中,当做小零食食用。
总之,四川青椒皮蛋是一道美食,烹制过程简单,口感鲜美,营养丰富。只要掌握好制作技巧,就能做出色香味俱佳的四川青椒皮蛋,赢得家人和朋友的好评。
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四川青椒皮蛋是一道传统的川菜,以青椒和皮蛋为主要材料,口感鲜美,营养丰富。如何做出色香味俱佳的四川青椒皮蛋呢?就来分享一下制作的具体步骤。
一、准备材料
所需材料包括青椒(2个)、皮蛋(1个)、葱段(适量)、蒜末(适量)、姜末(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、鸡精(适量)、水淀粉(适量)、色拉油(适量)。
二、制作步骤
1.将青椒清洗干净,去掉蒂部和籽,切成长约两厘米的细条状备用;
2.将皮蛋用刀切成均匀的小块备用;
3.将葱姜蒜切成末备用;
4.取一个小碗,加入适量生抽、盐、白糖、鸡精和水淀粉,调成酱汁备用;
5.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入皮蛋块翻炒;
6.加入青椒细条翻炒至八成熟,倒入酱汁翻炒均匀;
7.收汁,加入适量的色拉油翻炒均匀,出锅即可食用。
三、注意事项
1.青椒不要炒过火,以保持爽脆口感;
2.皮蛋要均匀切块,以充分入味;
3.热锅凉油,可防止食材粘锅,同时锅温均匀;
4.酱汁调制时,糖、盐、鸡精的比例需具有个人口感;
5.收汁时注意时间,过火容易糊锅;
6.加入色拉油可以提升口感,但要适量,不宜过多。
四、小贴士
1.四川青椒皮蛋可以根据自己口味加入适量的辣椒粉、花椒粉等调料,提升味道;
2.较好选用新鲜的青椒和皮蛋,口感更佳;
3.吃不完的四川青椒皮蛋可以存储在冰箱中,当做小零食食用。
总之,四川青椒皮蛋是一道美食,烹制过程简单,口感鲜美,营养丰富。只要掌握好制作技巧,就能做出色香味俱佳的四川青椒皮蛋,赢得家人和朋友的好评。
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四川青椒皮蛋是一道传统的川菜,以青椒和皮蛋为主要材料,口感鲜美,营养丰富。如何做出色香味俱佳的四川青椒皮蛋呢?就来分享一下制作的具体步骤。
一、准备材料
所需材料包括青椒(2个)、皮蛋(1个)、葱段(适量)、蒜末(适量)、姜末(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、鸡精(适量)、水淀粉(适量)、色拉油(适量)。
二、制作步骤
1.将青椒清洗干净,去掉蒂部和籽,切成长约两厘米的细条状备用;
2.将皮蛋用刀切成均匀的小块备用;
3.将葱姜蒜切成末备用;
4.取一个小碗,加入适量生抽、盐、白糖、鸡精和水淀粉,调成酱汁备用;
5.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入皮蛋块翻炒;
6.加入青椒细条翻炒至八成熟,倒入酱汁翻炒均匀;
7.收汁,加入适量的色拉油翻炒均匀,出锅即可食用。
三、注意事项
1.青椒不要炒过火,以保持爽脆口感;
2.皮蛋要均匀切块,以充分入味;
3.热锅凉油,可防止食材粘锅,同时锅温均匀;
4.酱汁调制时,糖、盐、鸡精的比例需具有个人口感;
5.收汁时注意时间,过火容易糊锅;
6.加入色拉油可以提升口感,但要适量,不宜过多。
四、小贴士
1.四川青椒皮蛋可以根据自己口味加入适量的辣椒粉、花椒粉等调料,提升味道;
2.较好选用新鲜的青椒和皮蛋,口感更佳;
3.吃不完的四川青椒皮蛋可以存储在冰箱中,当做小零食食用。
总之,四川青椒皮蛋是一道美食,烹制过程简单,口感鲜美,营养丰富。只要掌握好制作技巧,就能做出色香味俱佳的四川青椒皮蛋,赢得家人和朋友的好评。
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四川青椒皮蛋是一道传统的川菜,以青椒和皮蛋为主要材料,口感鲜美,营养丰富。如何做出色香味俱佳的四川青椒皮蛋呢?就来分享一下制作的具体步骤。
一、准备材料
所需材料包括青椒(2个)、皮蛋(1个)、葱段(适量)、蒜末(适量)、姜末(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、鸡精(适量)、水淀粉(适量)、色拉油(适量)。
二、制作步骤
1.将青椒清洗干净,去掉蒂部和籽,切成长约两厘米的细条状备用;
2.将皮蛋用刀切成均匀的小块备用;
3.将葱姜蒜切成末备用;
4.取一个小碗,加入适量生抽、盐、白糖、鸡精和水淀粉,调成酱汁备用;
5.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入皮蛋块翻炒;
6.加入青椒细条翻炒至八成熟,倒入酱汁翻炒均匀;
7.收汁,加入适量的色拉油翻炒均匀,出锅即可食用。
三、注意事项
1.青椒不要炒过火,以保持爽脆口感;
2.皮蛋要均匀切块,以充分入味;
3.热锅凉油,可防止食材粘锅,同时锅温均匀;
4.酱汁调制时,糖、盐、鸡精的比例需具有个人口感;
5.收汁时注意时间,过火容易糊锅;
6.加入色拉油可以提升口感,但要适量,不宜过多。
四、小贴士
1.四川青椒皮蛋可以根据自己口味加入适量的辣椒粉、花椒粉等调料,提升味道;
2.较好选用新鲜的青椒和皮蛋,口感更佳;
3.吃不完的四川青椒皮蛋可以存储在冰箱中,当做小零食食用。
总之,四川青椒皮蛋是一道美食,烹制过程简单,口感鲜美,营养丰富。只要掌握好制作技巧,就能做出色香味俱佳的四川青椒皮蛋,赢得家人和朋友的好评。
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时间:1天前
四川青椒皮蛋是一道传统的川菜,以青椒和皮蛋为主要材料,口感鲜美,营养丰富。如何做出色香味俱佳的四川青椒皮蛋呢?就来分享一下制作的具体步骤。
一、准备材料
所需材料包括青椒(2个)、皮蛋(1个)、葱段(适量)、蒜末(适量)、姜末(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、鸡精(适量)、水淀粉(适量)、色拉油(适量)。
二、制作步骤
1.将青椒清洗干净,去掉蒂部和籽,切成长约两厘米的细条状备用;
2.将皮蛋用刀切成均匀的小块备用;
3.将葱姜蒜切成末备用;
4.取一个小碗,加入适量生抽、盐、白糖、鸡精和水淀粉,调成酱汁备用;
5.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入皮蛋块翻炒;
6.加入青椒细条翻炒至八成熟,倒入酱汁翻炒均匀;
7.收汁,加入适量的色拉油翻炒均匀,出锅即可食用。
三、注意事项
1.青椒不要炒过火,以保持爽脆口感;
2.皮蛋要均匀切块,以充分入味;
3.热锅凉油,可防止食材粘锅,同时锅温均匀;
4.酱汁调制时,糖、盐、鸡精的比例需具有个人口感;
5.收汁时注意时间,过火容易糊锅;
6.加入色拉油可以提升口感,但要适量,不宜过多。
四、小贴士
1.四川青椒皮蛋可以根据自己口味加入适量的辣椒粉、花椒粉等调料,提升味道;
2.较好选用新鲜的青椒和皮蛋,口感更佳;
3.吃不完的四川青椒皮蛋可以存储在冰箱中,当做小零食食用。
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