龙大新一代花生油只放传统油一半的量,口感真不会差吗?为什么?

发布网友发布时间：3小时前

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热心网友时间：2024-09-29 13:23

当然是真的了。这是因为普通花生油在食材表面呈颗粒型、点状分布；如果减少普通花生油的用油量，则使得油滴间距加大，分布更不均匀，容易出现粘糊和口感生涩的情况。
龙大新一代压榨花生油保留了花生中自身含有的卵磷脂，由于卵磷脂改变了油滴间的表面张力，使得油滴细化，在食材表面形成分布均匀的油膜。即使减少用油量，也能保证炒菜不粘不糊和几乎相同的口感。

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