香煎萝卜糕做法步骤

发布网友发布时间：2024-09-29 08:19

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热心网友时间：2024-11-17 06:10

首先，要制作香煎萝卜糕，你需要准备大米。将大米洗净后，充分浸泡，然后使用搅碎机将其打成细腻的米浆。

接着，准备海米，用温水泡软后切碎。香菇也要清洗干净，切成小丁备用。萝卜则需先洗净去皮，然后使用擦丝器将其切成细丝。为了去除萝卜的辛辣味，将切好的萝卜丝放入热水中焯熟，随后与米浆混合，搅拌均匀。

在混合的米浆中，加入切碎的海米丁、香菇丁和腊肉丁。接着，添加适量的油、胡椒粉、酱油、鸡精和盐，继续搅拌，确保所有配料充分融合。

将调好味的米浆倒入预先准备好的容器中，放入蒸锅，大火蒸煮25分钟。直到米浆呈现出年糕般的白色，质地变得柔软，就可以从蒸锅中取出，整块倒出后切成大小适中的方形片。

最后，为了增添口感，将煎锅加热，倒入少许油。用小火将切好的米糕两面煎至金黄酥脆，香煎萝卜糕就完成了。