红腰豆蛋炒饭做法:

发布网友发布时间：2024-09-29 18:22

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热心网友时间：2024-11-17 16:22

要制作红腰豆蛋炒饭，首先将红腰豆处理一下。将红腰豆放入沸水中烫一下，然后捞出放入冷水中冷却，接着沥干水分备用。

接着进行烹饪步骤，热锅加油，待油温升至四成热时，加入小虾仁，炒至熟透后捞出备用。然后将沥干的红腰豆加入锅中，稍微过一下油，与小虾仁一起盛出沥干油分。

在锅中留下适量的油，约30cc，打入鸡蛋液，用中小火将其炒散，直至蛋液均匀地与锅中的油融合。接着加入之前炒好的米饭，让每一粒米饭都裹上蛋液。

再将过油的小虾仁和红腰豆加入锅中，同时加入适量的盐、味精和胡椒粉，用旺火快速翻炒，让调料的味道充分渗入到米饭中，炒出饭粒的香脆。

最后撒上一些葱花，提升菜肴的色泽和口感，翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。这样一道美味的红腰豆蛋炒饭就完成了。