糖霜瓜子花生做法:

发布网友发布时间：2024-09-29 18:28

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热心网友时间：2024-11-16 04:50

首先，将瓜子和花生准备妥当。为了保持其原始风味，建议使用微波炉烤制，避免额外的油脂。如果你没有微波炉，也可以选择炒制，但要注意控制油量，避免过多的油脂影响糖霜的附着。

在制作过程中，将冰糖与少量水混合，放入炒勺中加热。当糖开始融化并出现白色泡泡时，加入已经烤好的瓜子仁和花生米。接下来，持续翻炒以均匀裹上糖霜。最初可能会感觉到糖浆粘稠，但随着炒制，糖会开始结晶，形成我们期待的糖霜。在这个过程中，切记要不断翻炒，一是为了确保瓜子和花生被均匀包裹，二是防止糖浆过热糊锅。

当糖霜开始变得硬实，不再是软糯的状态，而且糖霜已经均匀附着在瓜子和花生上，就可以准备出锅了。炒好的糖霜瓜子花生需要晾凉后食用，此时的口感酥脆，香甜可口，是绝佳的休闲小食。