普通月饼的配料表

发布网友发布时间：2024-09-29 16:23

共1个回答

热心网友时间：2024-11-08 19:34

普通月饼最简单的制作方法如下：
主料：中筋面粉、干面粉。
配料：转化糖浆、玉米油、鸡蛋、枧水、奶粉。
步骤1：准备好所有材料。
步骤2：将转化糖浆、枧水和玉米油混合均匀，随后加入面粉和奶粉，揉成面团。揉好的面团应覆盖保鲜膜，静置30分钟。
步骤3：利用这段时间，将馅料揉成每个35克的球状。
步骤4：面团松弛30分钟后，分成每个15克的小剂子，压扁后包裹一个馅料球。
步骤5：在月饼模具内撒上少量干面粉，以防粘连。
步骤6：将包好馅料的面团放入模具中，压实成型。
步骤7：预热烤箱至200度，将准备好的月饼放入烤箱中层，上下火烤5分钟。
步骤8：5分钟后取出月饼，表面刷上一层薄薄的蛋液，再次放入烤箱中，调整温度至180度，中层，上下火继续烤制20至25分钟。
按照以上步骤，便可完成普通月饼的最简单制作。