浙江泰顺特产:泰顺烧笋干
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发布时间:2024-09-29 20:41
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时间:2024-11-03 18:46
泰顺烧笋干的基本介绍
泰顺笋干原料采自国家级生态示范区——泰顺县境内种植的笋为原料,经传统工艺及微波生产流水线脱水精制而成。鲜、嫩、脆并含有多种营养成份,是泰顺境内的一种天然绿色食品。
泰顺烧笋干有什么营养价值?
笋中含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,是深受广大群众欢迎的天然食品,被称作山中之珍"健康食品"。烧笋干既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。一般人群均可食用对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。
泰顺烧笋干的历史是怎么由来的?
竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
泰顺烧笋干的制作方法
经传统方法蒸煮、脱水干制而成,烧笋干味香脆,肉鲜美,含有多种人体所需的氨基酸和矿物质,并且有开胃抗癌之功能。食用方法:把烧笋干放入锅内用小火焖煮6-8分钟或者用温水浸泡于水中,然后捞起沥干水分,依个人口味加入肉片,等佐料,炒、炖、煮即可。