泡茶顺序10个流程,新手学泡茶的基本常识(基本流程介绍)
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时间：2024-09-29 22:18
在喝茶的过程中，不仅仅要根据个人喜好、体质、时节选择合适的茶叶，还需要搭配一定的茶具和环境，有利于增强茶叶的品饮风味，只是有仪式感的泡茶工序有哪些呢?下面就让小编带着大家去看看泡茶顺序10个流程吧。
泡茶顺序10个流程
1.洗手备具
在泡茶之前需要做好准备工作，例如洗手、备具、打扫茶室等，以确保饮茶环境干净卫生，而且备具的过程中，可以根据茶叶类型选择适宜的茶具，并将茶匙、茶荷、茶杯、茶壶等放在茶盘上，其中茶壶位于茶盘的右下角。
2.欣赏茶叶
在泡茶之前需取出茶叶来观赏它的外形、香味，一般用茶夹、茶匙将茶叶从茶罐内取出，并放在茶荷上，而后将其摆放在桌面上令宾客观赏它的价值，同时介绍茶叶的相关内容。
3.温杯处理
赏茶之后即可进行温杯处理，它是泡茶中最关键的一步，关乎到茶叶茶性的透发程度，一般用刚烧开的热水冲洗茶具即可，或者将热水倒入茶洗内，而后将茶具放入热水内浸泡3-5分钟，确保茶杯干净温热。
4.投放茶叶
将茶荷内的茶叶借助茶匙轻轻拨动到茶碗或者茶壶内，用量比例以1:20-50的水茶比为宜，具体用量与茶叶类型有关，当然也可以适宜体积投茶法，即茶叶投放量为茶具容量的1/3即可。
5.注水洗茶
投放茶叶后即可注水热水进行洗茶，此时以环壁法将热水倒入茶碗内，使得茶叶随着热水翻滚1-2次，等水至7-8分满时，即可停止注水，并静置3-5秒而后快速沥干茶汤，起到洗茶的作用，另外也可以采用回转书法注水。
6.正式冲泡
洗茶之后即可开始正式焖泡，此时采用凤凰三点头的手法进行，注意该手法并没有什么独特之处，只是增添了品茶的趣味性，不至于饮茶气氛干巴巴的，也表示主人家对宾客的欢迎，另外水满七分为宜。
7.双手奉茶
注水之后盖好盖子，而后静置20-45秒，具体时长以选择的焖泡方法有关，如果是留根法则焖泡45秒，反之焖泡20秒即可出汤，此时先将茶汤倒入公道杯内，而后均匀分杯，并将七分满的茶杯双手递给宾客，此时宾客需用扣手礼来回应主人。
8.闻香品茗
喝茶之前需要先细细品味茶叶的香味，而后三指取杯慢慢将茶水送入口中，一般一小碗茶水三口品完，第一口感受茶香、第二口感受茶汤的细腻柔润、第三口感受其独特的喉韵。
9.饮完续水
在以茶待客的过程中，主人家要留意宾客茶杯内的茶水，如果客人茶杯内的茶水剩余1/3时，或者完全品饮完后，则主人家需要为客人续水，注意长时间不续水，会让人觉得自己被怠慢了，且茶叶无色之后要及时换茶。
10.清洗收杯
茶叶焖泡之后需要进行清洗，该步骤为泡茶的最后一步，进行时间以宾客离家之后，此时需及时将泡茶期间使用的工具用热水冲洗干净，避免茶垢、茶渍的产生，同时还需要放入热水内焖泡5分钟左右，以达到消毒的效果。
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