什么是古树茶?什么是台地茶?
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发布时间：2024-09-30 09:07
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时间：2024-10-06 12:34
古树茶因其独特魅力深受茶友喜爱，与台地茶相比，它们之间存在着显著的不同。以下是关于这两种茶叶的详细介绍:
古树茶
古树茶通常指的是树龄上百年的茶树，其根深且粗，吸收养分丰富，生命力强。这种茶叶因为生长历史悠久，其内含物质丰富，口感上表现出茶汤绿黄，香气清爽，味道醇厚。在生态条件相同的情况下，古树茶比小树茶更优，因为它能抵御化肥和农药的影响，呈现出更自然的风味。
千年野生古茶树: 生长在原始雨林中的千年老树，茶汤带有独特的腥味，口感润甜，回甘持久。
大茶树: 滇南茶区的老茶树，树龄500-1000年，口感协调，温润。
原生态古茶树: 300-500年，生态良好，口感甜润，苦涩感短暂。
生态古茶树: 100-200年，有衰老迹象，口感甜润，苦涩感较轻。
老茶树: 60-100年，口感稍有苦涩，与古树茶难区分。
小茶树: 35-60年，口感协调性较差，苦涩时间长。
台地茶
台地茶主要指1976年以后种植的，密集种植的扦插苗，由于施用化肥和密集管理，茶叶产量大，口感偏苦涩，与古树茶的自然风味形成鲜明对比。
小茶树: 35-60年，苦涩明显，口感协调性较差。
台地茶树: 0-35年，化肥和密植导致强烈苦涩，与古树茶区别明显。
纯料茶的区分
纯料茶并非单纯指无添加或不混合，真正的纯料茶包括:
同一茶园、同龄、同批次的古树茶，如百年左右、300年左右和500年以上。
单株古树茶，如茶树王，采摘头春茶，珍贵且稀有。
被国家保护的茶树王，采摘数量有限，不拼配。
选择茶叶时，根据个人口味和经济能力，找到适合自己的茶叶才是最重要的。
