家常菜白萝卜怎么炒好吃
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发布时间：2024-09-30 09:31
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时间：2024-10-24 11:46
一、家常炒白萝卜丝
你是否对家常的白萝卜情有独钟，却又想尝试不同的做法来提升口感呢？以下为你介绍家常炒白萝卜丝的做法。
主料：白萝卜250克。
辅料：小米椒2根、小葱1根、大蒜1瓣、盐1勺、鸡精1勺。
步骤：
1. 白萝卜洗净、去皮，切片后切成细丝。
2. 蒜切末，小米椒切碎，小葱切葱花。
3. 锅中倒入适量油，待油温烧至七成热，放入蒜末和小米椒炒香。
4. 加入白萝卜丝大火翻炒，待萝卜丝炒至变软后，调入盐和鸡精继续翻炒1分钟。
5. 翻炒均匀后关火，撒上葱花作为点缀，即可装盘享用。
二、肉香四溢的萝卜丝炒制
对于喜欢肉味的你，这道萝卜丝炒制更是不能错过。
用料：白萝卜1个、胡萝卜1段、肉馅50克、红辣椒1个、盐少许、生抽2勺、鸡精1勺、猪油80克、小葱叶几根。
步骤：
1. 猪肉馅剁好备用。
2. 辣椒切圈。
3. 使用刨丝器将白萝卜刨成细丝，撒盐腌制10分钟后用冷水冲洗并挤干水分，胡萝卜也刨成丝备用。
4. 锅中放入猪油烧热，先下肉馅爆出香味，然后放入胡萝卜丝翻炒均匀。
5. 接着加入辣椒和萝卜丝，以及生抽和鸡精调味，大火翻炒。
6. 最后加入剪成段的小葱叶，翻炒均匀后即可出锅。
三、白萝卜炒香菇
白萝卜与香菇的搭配，不仅口感鲜美，还具有很高的营养价值。
原料：白萝卜250g、干香菇10朵。
辅料：盐适量、韭菜适量、植物油适量。
制作过程：
1. 白萝卜去皮切丁后上锅蒸制。
2. 干香菇用水泡发，切丁。热锅加植物油翻炒香菇丁至八分熟。
3. 加入蒸好的白萝卜丁一起翻炒。
4. 翻炒过程中加入切好的韭菜，并调入盐。
5. 翻炒均匀后装盘即可享用。
