凉拌柴鱼韭菜如何做凉拌柴鱼韭菜的制作方法
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发布时间：2024-09-30 08:53
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时间：2024-10-29 20:27
要制作凉拌柴鱼韭菜，首先准备新鲜的韭菜。将韭菜彻底洗净，特别注意清洗根部。接下来，将韭菜根部放入滚烫的开水中焯烫，这样能确保韭菜的颜色变得更加鲜绿。焯水后，迅速将韭菜捞出，放入冰水中冷却，以保持其脆嫩口感。
冷却后的韭菜，沥干多余的水分，然后切成适宜的段，摆放在盘中作为基础食材。此时，我们需要准备调味料。将蒜末和姜末混合，接着将这些调味料与柴鱼片一同搅拌均匀。
最后，将调好味的酱汁淋在韭菜段上，柴鱼片均匀地铺在韭菜上，这样一份清爽可口的凉拌柴鱼韭菜就完成了。这道菜的关键在于韭菜的爽脆和柴鱼的鲜美，简单易做，却能带给你独特的美味体验。
扩展资料
【材 料】: 韭菜300公克 柴鱼片30公克 蒜末5公克 姜末5公克
