卤汁狮子头材料:
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发布时间：2024-09-30 09:24
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时间：2024-11-18 07:00
要制作美味的卤汁狮子头，你需要以下主要食材:
荸荠:5颗，它们为狮子头增添了一丝清甜的口感。
豆腐:半块，半熟的豆腐能提供细腻的质地，为狮子头带来柔滑的内在。
猪绞肉:600公克，选用优质的绞肉是关键，它将决定狮子头的鲜美度。
大白菜:300公克，作为配菜，大白菜能为这道菜增加爽脆的口感和丰富的营养。
香菜:适量，增添菜肴的清香，提升整体的风味。
调料:糖1大匙、盐1小匙、胡椒粉1/4小匙、姜水1/4小匙、绍兴酒1小匙，这些调味料是提升狮子头味道的关键。
太白粉:3大匙，用于勾芡，使狮子头更加滑嫩。
麻油:2大匙，为菜肴增添香气。
油:沙拉油600㎝，用于炒制和烹调狮子头。
太白粉水:3大匙，用于调制汁料。
卤汁:猪脚卤汁400㎝，为狮子头提供了丰富的酱香和深度的口感。
水:100㎝，用于调和卤汁和增加汤汁的浓度。
制作时，将以上材料按照比例混合，搅拌均匀，然后塑形成狮子头的形状。在适当的油温下煎至金黄，再加入调好的太白粉水和猪脚卤汁，慢慢炖煮至入味。最后，一道色泽诱人的卤汁狮子头就完成了。
